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杏仁豆腐

    ■明星推荐：大S

    ■养颜秘诀：“想要像我这美容大王的皮肤一样白的话，就要多吃下面的这些食物：维生素C、杏仁、牛奶、豆浆和珍珠粉！”

    ■所需材料：杏仁150克、大米50克、冻粉10克、白糖300克、杏仁精0.5克、山楂糕50克、柠檬1个。

    ■制作方法：

    1.将杏仁（超市有那种剥壳的软杏仁）切碎；再将大米洗净，与杏仁一起加400毫升清水磨成浆，磨得越细越好，待用；　

    2.再将冻粉洗净，加100毫升水，上笼蒸20分钟后，和磨好的浆一起放在一个干净的锅里，加上50克糖，烧开后去掉沫，搅拌均匀，分装在10个小碗里，凉凉后，放冰箱冰镇；   

    3.再将750毫升清水加250克白糖，烧开后，凉凉，冰镇；山楂糕、柠檬切成片待用；   

    4.用小刀将杏仁冻斜划6道，再交叉打6道，注意不要粘碗边，每碗放入金糕片、柠檬片，将冰镇的糖水分装在10个小碗里，即可。

    操作度：★★★